Сорт винограда Бианка: характеристика, секреты выращивания

Содержание

Выращивание винограда Бианка: описание сорта, посадка, отзывы

Сорт винограда Бианка: характеристика, секреты выращивания

Сорт винограда Бианка относится к группе технических, то есть винных сортов. Его используют для приготовления белых столовых и десертных вин, а также виноградного сока.

Качества, которыми он обладает, во многом и определили его использование для изготовления коньячного спирта. Характерной особенностью такого спирта является его мягкий вкус с приятными миндально-ванильными нотами.

Выжимка используется для производства виноградной водки, которая отличается тонким ароматом.

Кусты винограда этого сорта отличаются средними размерами. Они имеют листья тёмно-зелёного цвета с гладкой поверхностью. Сорт Бьянка относится к числу раннеспелых, поэтому созревшие гроздья появляются на кустах уже в начале августа. Его особенностью являются высокие показатели плодоношения.

Стопроцентный урожай при выращивании этого сорта дают все побеги. На каждом присутствует по два — три соцветия. Если садовод обеспечил правильный уход кустам, то в процессе вегетации побеги демонстрируют активный рост. Виноград, посаженный черенком, уже через 3 года начинает давать урожай.

С плантации площадью 1 га можно получать от 200 кг плодов.

Основные характеристики винограда Бианка

Этот сорт был выведен селекционерам в Венгрии. Его создавали для использования в производстве спиртных напитков. Первое время ягоды использовали для приготовления различных вин. Позднее сорт Бьянка стал успешно использоваться для изготовления спиртных напитков высокой крепости. В настоящий момент он выращивается для производства различных видов коньяков.

Выращиванием сорта Бьянка в основном занимаются для того, чтобы изготавливать различные вина:

Об этом сообщается в описании к этому винограду. Однако заметим, что здесь всё во многом зависит от техники выращивания этого растения.

Гроздья, получаемые с одного куста, можно использовать для изготовления столового сухого или крепленого вина.

Всё дело в том, что созревшие плоды Бьянки продолжают набирать сладость, находясь на лозе. При благоприятной погоде, используя сладкие грозди, можно делать более крепленые напитки.

Поэтому для изготовления сухих и полусухих вин следует сразу убирать виноград после созревания.

Если же возникла необходимость в изготовлении более крепких напитков, то гроздья некоторое время не срывают для того, чтобы они набрались сладости.

Здесь все во многом определяется требованиями рынка, а также предпочтениями виноградаря. Не стоит забывать о том, что сорт Бьянка относится к белым разновидностям винограда.

Поэтому используя его в виноделии, можно получать только белые сорта вин.

Некоторые садоводы, которые занимаются выращиванием винограда этого сорта, используют ягоды для изготовления спиртных напитков на продажу. И это неудивительно, поскольку вино из этого винограда отличается гармоничным и приятным вкусом. Сами плоды небольшого размера, однако для них присущи:

  • большое содержание сахара;
  • небольшая толщина. Но она не снижает срок хранения плодов.

сахара в ягодах этого сорта доходит до 28%. Если говорить про уровень кислотности, то он в плодах находится в пределах нормы и варьируется от 7 до 9 г на литр.

У сорта Бьянка имеются следующие особенности:

  • растения хорошо отзываются на формовку;
  • на основные виды грибковых заболеваний, в том числе серую гниль и оидиум этот виноград реагирует спокойно;
  • плоды созревают рано и довольно дружно;
  • хорошо соседствуют с подвоями;
  • садовод имеет возможность планировать урожайность;
  • кусты этого сорта хорошо приживаются во многих регионах нашей страны.

Специалисты рекомендуют высаживать черенки на высоких штампах с собственными корнями. Кусты Бьянки имеют среднюю высоту. Посадка черенков выполняется плотными рядами.

Между саженцами садовод должен выдерживать расстояние от 50 до 70 см. Междурядье должны быть просторным. Его ширина должна варьироваться от 1,5 до 3 м.

Уже в конце марта в южных регионах нашей страны можно высаживать виноград Бьянка в грунт. Такая рекомендация встречается в отзывах.

К этому времени почва хорошо прогрета. Обычно её температура составляет 8-10 С, а температура воздуха стабильно сохраняется выше 10 С.

В средней полосе высаживание черенков винограда Бьянка можно выполнять в последнюю неделю апреля. Период высадки длится до середины мая. Для осенней посадки оптимальным временем является октябрь.

При высадке черенков осенью необходимо принимать во внимание:

  • особенности климата вашего региона;
  • уровень влаги в почве. он должен быть невысоким;
  • запас времени до начала первых морозов.

С особым вниманием следует подходить к выбору места для посадки черенков. Необходимо ориентироваться на следующие условия:

  • хорошее освещение. Виноград чувствителен к солнечному свету, поэтому высаживать его стоит в месте, которое хорошо освещается. Это положительным образом отражается на выработке сахара. К тому же при обилии солнца можно рассчитывать на хороший урожай;
  • отсутствие сильного ветра. Для того чтобы обеспечить защиту кустов винограда от ветра, необходимо высаживать их с южной стороны здания. Стена строения будет удерживать тепло и обеспечивать защиту винограда от сильных порывов ветра;
  • почва на месте посадки винограда не должна быть переувлажненной. Скопления воды в месте посадки тоже не должно происходить. Садоводу следует избегать подтопления винограда. Иначе возникает высокий риск появления корневой гнили. В таких случаях приходится проводить работы по сооружению дренажа.

Удобрение грунта

Грунт, на котором выращивается виноград, не должен содержать большого количества кислот. Хороший рост виноград Бьянка демонстрирует на супесчаных почвах и суглинках. Он любит нейтральную кислую почву.

Если на участке преобладает кислая почва, то необходимо выполнить её ощелачивание, используя известь или доломитовую муку. Также в грунт может вноситься мел в измельченном виде, известковый туф или древесная мука. Проведение таких мероприятий необходимо выполнять с периодичностью один раз в пять лет.

Если на вашем участке преобладают глинистые почвы, то в качестве удобрения следует вносить известь, исходя из расхода 7 кг на 10 кв. м. Эта же подкормка используется и для удобрения винограда на песчаных почвах. Расход извести должен составлять 1 кг на 10 кв.м. Процедура проводится один раз в три года.

Не следует забывать про минеральные подкормки, которые необходимо вносить каждую весну. В качестве добавок в грунт обычно вносятся 200 г суперфосфата и 100г сернокислого аммония.

Фосфор, который присутствует в суперфосфате, стимулирует процесс образования соцветий, а также улучшает период созревания ягод.

Входящий в состав сернокислого аммония такой элемент, как азот улучшает рост винограда, а также повышает его плодородность.

Высаживают виноград Бьянка на холме. В этом случае земля будет прогреваться быстрее. Когда температура воздуха повышается, то это приводит к формированию ранних завязей.

Для правильного выращивания винограда следует вырыть яму 50-60 см и устроить на дне дренажный слой, который нужно засыпать плодородной почвой и смешать с песком или торфом. После этого необходимо хорошо утрамбовать яму и соорудить холм.

Его примерная высота должна составлять 30 см. Посадка черенка выполняется на глубину 15 см под углом.

Отзывы

Несколько лет назад я на своем участке посадил виноград Бианка. Сейчас хочу сказать, что от этого сорта у меня только положительные впечатления. Посадку я совершил осенью. Для того чтобы зимой с ним ничего не случилось, поздней осенью я пригнул лозу к земле.

По той причине, что в первую зиму часто случались оттепели, весной виноград оказался закованным в глыбу льда. Я даже подумал, что растение пропало. Однако когда лёд сошёл, то постепенно куст стал оживать. На нем появились почки. Я не стал обрезать виноград, чтобы он подрос.

Надеюсь, скоро смогу попробовать первые плоды.

Иван Николаевич

Я три года назад посадила Бьянку. На второй год я заметила три кисти, которые образовались на каждом побеге. Я оставила их , поскольку в позапрошлом году я не смогла получить плотных гроздей.

В 2017 году на большинстве побегов на моем винограде появились завязи. По причине аномальной погоды в этом году, виноград запаздывает в росте.

Однако хочу заметить, что некоторые ягодки уже стали мягкими и набирают вкус.

Марина Викторовна

Два года назад я посадил на своем участке виноград Бианка. Первый урожай я решил оставить до заморозков. Испытания низкой температурой плоды выдержали и не замерзли. Гроздьев было довольно много. Мне очень понравился их вкус.

Единственное, что огорчило – ягоды были небольшого размера. Дети с удовольствием лакомились виноградом. Мне самому этот сорт очень нравится, поскольку плоды можно использовать на вино или просто употреблять в чистом виде.

Этот виноград является очень устойчивым к низким температурам и болезням. Планирую размножать его на своём участке.

Виктор Павлович

Заключение

Виноград – часто встречающаяся на участках садоводов нашей страны культура. Многие выращивают её, чтобы употреблять в чистом виде и готовить компоты. Другие же полученный урожай используют для приготовления вина.

Для этой цели прекрасно подходит виноград Бианка. При его выращивании больших проблем у садоводов не возникает.

Он является неприхотливым, хорошо переносит низкие температуры, поэтому перемерзание кустов сорта Бианка в суровые зимы крайне редкое явление.

Уход за виноградом предполагает регулярный полив кустов и их обрезание. Также не следует забывать и про подкормки. В грунт нужно вносить известь, а также минеральные удобрения. Чтобы растение росло хорошо, необходимо для его посадки выбирать солнечное место.

Если на участке преобладает почва повышенной влажности, то в этом случае, чтобы не произошло загнивание корней, стоит подумать об устройстве дренажа.

Обеспечив кустам винограда постоянный уход, этот сорт будет хорошо расти и в конце сезона порадует вас хорошим урожаем плодов.

Обзор сорта винограда Бьянка

Источник: https://ferma.guru/vyraschivanie-yagod/vinograd/vinograd-bianka-opisanie-sorta-posadka-i-otzyvy.html

Виноград Бианка: фото, описание сорта, характеристика

Сорт винограда Бианка: характеристика, секреты выращивания

Виноград Бианка был выведен еще в 60-х годах ХХ века и относится к техническим сортам — он предназначен в первую очередь для изготовления различных спиртных напитков.

Подобная разновидность завоевала немалую популярность среди виноградарей за свою неприхотливость, устойчивость к болезням и достойную урожайность. Выведен сорт Бианка был в Венгрии, но распространился по большей части Европы.

Он подходит для выращивания в средней полосе и на юге России.

Виноград Бианка

Сорт винограда Бианка был выведен в Венгрии специально для производства спиртных напитков.

Изначально из него делались только различные вина, но затем Бианку успешно стали применять для изготовления более крепких спиртных напитков.

В частности, данная разновидность прекрасно подходит для производства коньячной продукции. Получающийся напиток обладает приятным ароматом, и многие оценят его по достоинству.

Но основное предназначение сорта — это изготовление различных вин. Причем из Бианки можно делать как сухие, так и сладкие вина — все зависит от того, как именно она выращивается.

Хочу посоветовать вам домашнюю грибницу вешенка – первый урожай уже через 10 дней, растет в любое время года совершенно бесплатно – хотите попробовать? Узнать больше

С одного и того же куста можно получать грозди для производства как столового сухого, так и крепленого вина.

Дело в том, что созревшие, но не убранные плоды Бианки продолжают накапливать сладость, когда находятся на лозе, но при том условии, если стоит благоприятная погода, а из более сладких гроздей можно делать более крепкие спиртные напитки, поэтому, если нужно делать сухие или полусухие вина, виноград убирается сразу. Если же требуется изготовить более крепкие напитки, то гроздьям дают время на то, чтобы поднабраться сладости. Все зависит от предпочтений виноградаря и требований рынка.

При этом следует помнить о том, что Бианка относится к белым разновидностям, и из него, естественно, делаются только белые вина.

Но некоторые садоводы, которые не занимаются изготовлением спиртных напитков на продажу, используют эту разновидность в качестве столового сорта, ведь сорт винограда Бьянка отличается плодами с приятным, гармоничным вкусом.

Они некрупные, но зато отличаются сочностью и высоким содержанием сахара. А еще у них тонкая кожура, которая, тем не менее, не уменьшает сроки хранения плодов. Количество сахара в ягодах может достигать 28%, что является весьма достойным показателем.

При этом кислотность Бианки находится в пределах нормы и составляет от 7 до 9 г на литр.

Внешние характеристики винограда Бианка

Согласно описанию, данная разновидность относится к среднерослым сортам. Лоза не нуждается в частой обрезке. Она не склонна виться, поэтому уход за ней не требует больших усилий. Если правильно обрезать кусты, вызревает 90-100% побегов.

В среднем, на каждом ответвлении есть по 2 созревающих грозди. У данного сорта среднерыхлые грозди, из-за чего им проще переносить высокую влажность. Хотя для кустов и свойственна среднерослость, иногда нужно удалять лишние листья, которые заслоняют свет плодам.

Без этой меры грозди не будут нормально проветриваться и станут уязвимыми для грибков.

Размер гроздей невелик, их средняя масса немногим больше 110-120 г. Именно поэтому описание сорта гласит, что убирать Бианку непросто. Большое количество некрупных гроздей требует времени на уборку. Ягоды этого сорта также не отличаются размерами. Средняя масса одного плода равна 1,5 г. Виноградины округлой формы и светлого желто-зеленого цвета.

У созревших ягод иногда есть янтарный оттенок, заметный на ярком солнце. Как уже упоминалось, плоды отличаются высокой сахаристостью и средней кислотностью. Если после созревания оставить их на кустах, то содержание сахара повысится, а кислотность понизится. Это качество используют те виноградари, которые выращивают Бианку для изготовления крепленых вин и коньячной продукции.

Выращивание винограда Бианка

Бьянка весьма популярна в России, Беларуси и на Украине из-за того, что ее можно выращивать в средней полосе в качестве неукрывного сорта. Это растение можно культивировать в Подмосковье, не прибегая к дополнительным мерам по защите куста.

Его лоза может выдерживать морозы до -27°С. Соорудить дополнительное укрытие стоит лишь в том случае, если выдалась суровая и бесснежная зима.

В этом случае важно защитить не только побеги, но и не допустить промерзания почвы, чтобы не погубить корни растения.

Бианка может расти в качестве привоя на другом винограде. При этом она хорошо приживается на большинстве других сортов, но ее можно посадить и в виде саженца, так как ей не требуется подвой, для того чтобы прижиться в почве.

Если высадить данный сорт как корнесобственное растение, то плодоносить оно начнет уже на третий год. Это еще одна причина популярности Бианки: даже не в самых благоприятных условиях ее лоза растет быстро и рано начинает плодоносить. При этом даже в первые годы кусты приносят весьма достойный урожай.

По этой причине иногда рекомендуется удалять с растения лишние завязи, чтобы уменьшить нагрузку на молодую лозу.

Данный виноград можно выращивать и в более холодных регионах при наличии подходящего укрытия.

Дело в том, что от образования завязей до созревания проходит в среднем четыре месяца, поэтому Бианка может давать урожай даже там, где теплый сезон является относительно коротким. Важно лишь, чтобы кусты могли пережить зиму.

Но нужно понимать, что в подобных условиях ягоды могут быть чуть менее сладкими, чем на юге. Хотя для изготовления сухого белого вина они прекрасно подойдут.

Данный сорт лучше всего себя чувствует в средней полосе и на юге России. Еще он отлично приживается на виноградниках в Беларуси и на Украине.

Но для того, чтобы Бианка могла нормально расти, нужно выбрать участок с подходящими для нее условиями.

Здесь надо брать в расчет и уровень влажности почвы, и то, насколько хорошо участок проветривается, и уровень освещенности. В целом, место под виноградник должно соответствовать следующим требованиям:

  • Почва не должна быть влажной или заболоченной. Также не рекомендуется сажать Бианку в том месте, где грунтовые воды находятся близко к поверхности: ближе 1,5-2 метров. В этом случае у растения начинают гнить корни и развиваться грибковые заболевания.
  • Кусты этого винограда не любят сильный ветер, поэтому желательно, чтобы посадка не располагалась на холме. Не подойдут и другие столь же проветриваемые участки. Один из подходящих вариантов – закрытая со всех сторон низина без избыточной влажности.
  • Данная разновидность лозы любит освещенные места. В тени она медленнее растет и созревает. Также она хуже плодоносит, а ягоды мельчают и становятся более кислыми.
  • Посадка Бианки возможна лишь там, где есть грунты с нейтральным уровнем кислотности, хотя для того, чтобы снизить кислотность почвы, можно внести в нее определенное количество извести или цементной пыли.
  • Как и все другие подобные разновидности лучше всего этот сорт растет на легких рыхлых почвах. Он не слишком любит торфяники или суглинистые грунты. Если сажать его на песчаных или супесчаных почвах, то винограднику потребуется дополнительное удобрение. Но в этом случае он будет защищен от филлоксеры.

В зависимости от климатических условий, посадка производится в конце марта, в апреле или начале мая. В средней полосе к данной процедуре приступают обычно во второй или третьей декаде апреля.

При выращивании черенками растение обычно рассаживают плотным строем. Расстояние между саженцами должно быть равно 0,5-0,7 м, а вот ряды делают более широкими: их минимальная ширина обычно равна 1,5 м. При желании данный сорт можно посадить и осенью.

В этом случае для высаживания подходит первая половина октября.

Болезни и вредители винограда Бианка

Данная разновидность виноградной лозы отличается средней сопротивляемостью различным болезням и вредителям. Она неплохо сопротивляется заражению грибками, но оставлять ее без присмотра все же не рекомендуется.

Для того чтобы избавиться от грибковых заболеваний, виноградник надо обрабатывать сульфатом меди. Это вещество еще известно как медный купорос. Подойдут и те препараты, в состав которых он входит. Примеры подобных препаратов: Чемпион или Купроксат.

Стоит посмотреть описание средства перед покупкой, в него обязательно должен входить сульфат меди.

Насекомые также способны навредить кустам Бианки. В частности, их стоит защищать от различных клещей, проводя профилактическую обработку инсектицидами. Здесь помогут такие вещества, как Карбофос или Нитрофен. Хорошо помогает и коллоидная сера.

Стоит посмотреть на описание препарата, используется ли он против клещей. Рекомендуется периодически менять используемые вещества, ведь при длительном использовании одних и тех же препаратов у клещей к ним вырабатывается некоторый иммунитет.

Но не только клещи угрожают Бианке. Она может пострадать и от филлоксеры. Вот что пишут по этому поводу на форумах:

«Бианка — хороший сорт. Она неприхотлива, урожайна и достаточно быстро растет. Но вот от филлоксеры ее спасти непросто. Эта тля очень опасна для лозы — достаточно посмотреть на фото пораженных кустов.

Чтобы избежать заражения, следует использовать филлоксероустойчивый подвой либо высаживать виноградник на песчаных грунтах.

Но при посадке в песке кустам потребуется дополнительная подкормка и полив, хотя это все равно лучше, чем выкорчевывать весь виноградник из-за того, что его невозможно спасти».

Описание винограда Бианка, характеристики сорта и особенности выращивания и ухода

Сорт винограда Бианка: характеристика, секреты выращивания

С виноградом Бианка знакомы многие огородники. Этот сорт незаменим для любителей домашнего вина. Виноград радует стабильно высоким урожаем. Неприхотливость Бианки позволяет снизить трудозатраты огородников до минимума.

Описание сорта

Бианка занимает на дачных участках почетное место. Всего несколько кустов обеспечат огородника материалом для приготовления домашнего вина высокого качества. Описание сорта привлекает:

  • куст среднерослый;
  • лоза крепкая, развитая;
  • коэффициент плодоношения более 90%;
  • активный рост побегов (требуется регулярная чикировка);
  • отличное укоренение черенков (85%);
  • листья темно-зеленые, пятилопастные;
  • кора светло-коричневая.

Виноград Бианка при грамотном уходе дает здоровые ягоды для изготовления вина, водки, наливки. Произведенные напитки отличаются ванильно-миндальным послевкусием.

Характеристики сорта Бианка

Сорт отличается от других виноградов технического назначения. Он дает стабильный урожай при минимальных затратах труда.

Урожайность

Бианка позволяет получить урожай 200 кг с 1 га. Посадка 2-3 кустов на небольшом дачном участке обеспечит огородника требуемым количеством материала для изготовления домашнего вина. Особенно ценится возможность вырастить экологически чистый виноград. Это достигается за счет устойчивости сорта к болезням.

Кисти

Во время созревания урожая Бианка усыпана кистями. Их характеристика:

  • форма конусообразная;
  • длина 20-25 см;
  • плотность средняя;
  • масса грозди 120 г (максимальная — 170 г).

Для набора сахаристости требуется следить за равномерным освещением кистей. Рекомендуется регулярно обрезать побеги (проводить чикировку).

Ягоды

Виноград имеет мелкие ягоды:

  • масса одной — 1,5-2 г;
  • цвет желто-зеленый (меняется на желтый по мере созревания);
  • кожица тонкая;
  • 3 косточки внутри;
  • вкус кисло-сладкий (28% сахаров);
  • мякоть водянистая;
  • спиртозность достигает 14%;
  • высокое содержание кислот (7%).

Огородники для снижения кислотности выдерживают грозди на лозе до 3 недель. За этот период показатель кислотности снижается до 3%. Вкус ягод становится цветочно-медовым.

Морозоустойчивость

Лоза имеет высокую морозоустойчивость. Почки сохраняют способность к образованию завязей при понижении температуры до -27 градусов. Более низкие температуры вызывают гибель лозы. Но она быстро восстанавливается.

Огородник получит урожай и в этом случае: плодоношение осуществляется на побегах прошлого и нынешнего годов.

Достоинства и недостатки сорта

Сорт Бианка имеет преимущества перед другими сортами технического назначения:

  • стабильная урожайность;
  • морозоустойчивость;
  • высокое содержание сахаров;
  • высокое содержание спирта;
  • неприхотливость;
  • ранний срок созревания (120 суток от пробуждения лозы до уборки урожая);
  • устойчивость к основным болезням.

Но недостатки огорчают:

  • кисти повреждаются осами (насекомые способны уничтожить весь урожай);
  • низкая транспортабельность;
  • малая лежкость.

Выращенный урожай требует немедленной переработки. При высокой урожайности это серьезная проблема для огородника.

Особенности выращивания и ухода

Даже неприхотливый сорт требует соблюдения правил выращивания и ухода. Рекомендуется соблюдать советы агротехников.

Подготовка места для посадки

Бианка предпочитает расти на солнечных, защищенных от холодных северных ветров местах. Перед посадкой рекомендуется:

  • проверить кислотность почвы (требуется нейтральная, слабощелочная или слабокислая реакция);
  • подготовленную площадку очистить от сорняков;
  • добиться требуемой структуры почвы: она должна быть рыхлая, влаго- и воздухопроницаемая;
  • оценить уровень залегания грунтовых вод (вода должна быть не выше 3-4 м).

Заранее требуется подготовить посадочную яму. Ее размер: 70 см х 70 см х 70 см. Грунт вынимается и аккуратно складывается рядом с ямой. Вниз насыпается дренаж. Толщина засыпки — 7-10 см.

Годится битый кирпич, керамзит, куски тротуарной плитки. Затем грунт смешивается со зрелой органикой и минеральным комплексом и возвращается на место.

Готовить яму рекомендуется весной при планируемой осенней посадке и осенью — при весенней.

Посадка

Сажать Бианку рекомендуется ранней весной или в середине осени. При весенней посадке температура почвы должна быть 7-10 градусов Цельсия. Осенью сажать следует за 2-3 недели до наступления устойчивого похолодания.

За это время кустик успеет хорошо укорениться. Сажать растение требуется в посадочную лунку. Ее размер должен позволить разместить корневую систему. Посадку следует замульчировать.

 Место прививки засыпать грунтом не рекомендуется: это позволит избежать образования корневой поросли.

Обрезка

Виноград нуждается в формирующей и профилактической обрезке. Формирующую проводят осенью. Профилактическую — в период образования и созревания гроздей. Рекомендуется осветлять зреющие кисти для повышения сахаристости.

Бианка перегружает куст ягодами. В регионах с коротким теплым периодом для вызревания кистей следует удалять лишние грозди.

Подкормка и удобрения

Сорт отзывчив на внесение минеральных и органических удобрений. Минеральные комплексы добавляют в почву весной и осенью по инструкции. Зрелую органику (перегной, компост) — только весной. Норма внесения — ведро на 1 растение.

Болезни и вредители

Виноград Бианка демонстрирует отличную устойчивость к основным грибковым заболеваниям: милдью, оидиуму. Сорт не поражается филлоксерой. Но осы и птицы охотно лакомятся нежными ягодами.

Для защиты от вредителей рекомендуется использовать защитные сетки, ставить приманки (для ос). Неплохой результат дает применение индивидуальных чехлов (при небольших площадях посадок).

Источник: https://DachaMechty.ru/vinograd/bianka.html

Виноград Бианка: описание сорта, фото и отзывы садоводов

Сорт винограда Бианка: характеристика, секреты выращивания

В последнее время все чаще виноградари стали уделять большое внимание именно винным сортам винограда. Этот факт обусловлен неприхотливостью многих сортов и минимумом затрат, которые применялись при выращивании культур. Одним из таких растений и является сорт Бианка.

Общая информация

Характерный виноградный вкус.

Культура отличается неприхотливостью в уходе, сильным кустовым ростом, высокими и стабильными урожаями, ранними сроками созревания.

Родина сорта – Венгрия. Первое упоминание о сорте появилось в 1963 году. Культура является гибридом, который был получен путём скрещивания во время селекционных мероприятий. При этом скрещивались два популярных вида – Шасла Бувье и Виллар Блан.

Климат для выращивания

Оптимальным климатом для выращивания считаются южные регионы Беларуси, России, Украины.

В южных регионах сорт выращивается без укрытия для переработки на вина и напитки.

Не менее хорошо виноград развивается и в центральных областях перечисленных стран, но нужно применить, некоторые усилия для лучшей адаптации растений ввиду более холодного климата, поскольку культура любит тёплый мягкий климат.

Особенности (вино и коньяк)

Характерной особенностью сорта выступает не только использование ягод для производства ароматных белых вин.

После осветления вино принимает светло-желтый оттенок и отличается фруктовым ароматом с приятной кислинкой во вкусе.

Чаще всего плоды этого сорта используют для приготовления превосходного коньяка. Вкус коньяка будет напоминать миндаль, иметь ванильное послевкусие. Но также нередко из ягод делают пряную водку.

Особенности сорта

Виноград сорта Бианка может длительно висеть на кустах, накапливая сахар, с небольшим снижением кислотности, что позволяет готовить различные вина в зависимости от сроков сбора урожая.

Сорт отличается некоторыми особенностями, требующими пристального внимания, поэтому об этом стоит знать каждому садоводу. Основные плюсы:

  • раннее созревание;
  • стабильная продуктивность;
  • высокий уровень урожайности;
  • быстрый рост;
  • морозоустойчивость;
  • отсутствие горошения;
  • иммунитет против мучнистых рос.

Кроме прочего, растение способно возобновлять продуктивность после того, как переболеет, то есть, выздоровевшие кусты могут прекрасно развиваться дальше и обильно плодоносить.

Недостатки

Собранный урожай плохо переносит транспортировку.

Однако имеется ряд недостатков, которые при достаточном уходе можно устранить:

  • низкая транспортабельность;
  • подверженность осам;
  • подверженность нашествию птиц;
  • слабый иммунитет против альтернариозных грибков;
  • требовательность к уровню влажности.

Благодаря чрезвычайно тонкой кожице и очень сочной мякоти транспортабельность ягод довольно низкая, что не допускает возможности перевозить собранный урожай на большие расстояния.

Враги номер один – осы!

К тому же виноград часто подвергается нашествию ос. Для устранения проблемы можно сделать марлевые чехлы для кистей. Таким образом, у ос не будет доступа к гроздям.

От ос спасут сетчатые мешочки и расставленные приманки.

Ещё одним возможным средством для отпугивания насекомых является высаживание пряностей под кустами. Резкий аромат специй будет отпугивать ос, защищая тем самым ягоды от повреждения. А также плоды нередко подвергаются нападению птиц.

Для того чтобы защитить кисти и не навредить пернатым вредителям, можно сделать сетчатые мешки из тонкой проволоки и надеть на грозди. Мягкая проволока не позволит птицам запутаться, тем самым защитит урожай.

Подготовка посадочного места

Размер лунок составляет 50/50 см, междукустовое расстояние – 2 м.

Стандартная посадка саженца винограда.

  1. На дно лунок вносится дренажная смесь для предотвращения переувлажнения, если грунтовые воды текут близко к поверхности почвы.
  2. Второй слой – подкормки, состоящие из минеральных удобрений фосфорного и калийного происхождения в комплексе с органикой, которая может быть перегноем, компостом, куриным помётом, коровяком.
  3. Третий слой – плодородная почва. В центре формируется возвышение, на которое впоследствии устанавливается саженец, корешки расправляются по поверхности холмика.

Поверхность можно покрыть средним слоем мульчи, состоящей из соломы, спрессованного перегноя, опилок. Мульча сохранит влагу в период засухи, устранит возможность роста сорной травы.

Мульчирующий слой позволит в области корней оставаться рыхлой почве. Это сэкономит время садоводу, которое пришлось бы потратить на прополку и рыхление. Настоятельно рекомендуется использовать колышки для подвязки подрастающей лозы, чтобы устранить возможность её контакта с землёй.

Профилактика и уход

Но также желательно даже на юге обматывать корни во избежание промерзания.

В первую зиму виноград рекомендуется укрывать в любом регионе выращивания.

  • Важной частью ухода является профилактика. Против грибковых инфекций применяются фунгицидные препараты.
  • Против ос и птиц – приманки и ловушки.

Следует помнить, что обильный полив требуется только в период активной вегетации. Далее поливать только по мере надобности.

Виноград Бианка – ранний, технический сорт винограда

Сорт винограда Бианка: характеристика, секреты выращивания

Таблица характеристик Бианка

Общие сведения о сорте БианкаОсновные характеристики БианкаОписание грозди виноградаОписание ягод виноградаБолезни
Родительская пара Бианка«Шасла Бувье» и «Виллар Блан»
Автор сорта:Венгрия
Назначение:
Время созревания:ранний
Урожайность:высокая
Вкус:гармоничный, иногда с медовыми и цветочными оттенками
Цвет:желто-зеленый
Морозоустойчивость:до – 27°C
Вес грозди:
Плотность грозди:
Форма ягоды:округлая
Вес  ягоды
Устойчивость к болезням:Устойчивость милдью, оидиуму, серой гнили, филлоксере.

Среди технических лоз особой популярностью пользуется виноград “Бианка”. Родиной этого сорта является Венгрия, где первое упоминание о нем датируется 1963 г. Он сочетает в себе качества родительских видов, которыми являются «Шасла Бувье» и «Виллар Блан». Данный вид широко распространён в странах постсоветского пространства. Это обусловлено тем, что он имеет прекрасные технические и урожайные характеристики. Посадка и уход за ним не вызывают сложностей даже у начинающих виноградарей.

Использование

Виноградари активно применяют данный технический сорт для изготовления алкогольных напитков. Широкой популярностью пользуются белые десертные и столовые вина. Сорт винограда «Бианка» применяется, также, для создания виноградных коньяков и даже водки. Дегустаторы утверждают, что изделия из плодов этой лозы имеют приятный ванильный или миндальный привкус.

Описание

Данный вид имеет весомые преимущества перед многими техническими сортами. Его успех заключается не только в способности давать рекордные урожаи, но и в морозоустойчивости, и резистентности к множеству вредителей виноградников.

Данное свойство позволяет виноделам использовать «Бианку» для изготовления экологично чистых вин, популярных во всем мире. Это растение используется не только для приготовления алкогольных напитков, но и, благодаря своему внешнему виду, он может применяться для озеленения участка.

Плотные зеленые лозы в сочетании с желто-зелеными гроздями выглядят весьма эстетично, что демонстрирует множество фото этого сорта.

Куст

Сила роста у “Бианки” средняя, но лозы плотные и хорошо развитые. Они способны выдержать значительный урожай. Коэффициент плодоношения очень высокий – 90-100%. Черенки характеризуются хорошим укоренением и активным ростом побегов. С участка в 1 га можно собрать около 200 кг урожая. Листья темно-зелёные, округлые и имеют выраженное деление на 5 лопастей.

Плоды

Во время созревания куст покрывается некрупными гроздьями средней плотности. Они имеют обычную пирамидальную плотность и усредненные размеры 22-25 см. Вес средней грозди находится в пределах 90-120 г., но при хорошем уходе может достигнуть 170 г. Грозди не склонны к горошению и растрескиванию.

Ягоды имеют округлую форму. Размеры виноградин средние и маленькие. Вес колеблется в пределах 1,5-2,5 г. Ягоды имеют желто-зеленый окрас. Виноградины приобретают более теплые оттенки по мере созревания. Мякоть сочная, мясистая, с большим содержанием воды. Ягода покрыта тонкой кожицей. Внутри можно обнаружить 1-3 косточки.

Вкус довольно насыщенный и гармоничный. Сахаросодержание находится на очень высоком уровне (28%), что позволяет изготавливать сладкие вина без добавления сахара. Кислотность выражена достаточно ощутимо (7%).

Много садоводов и виноделов предпочитают не снимать урожай с веток сразу после созревания, а передержать его на лозе 2-3 недели. Эта мера позволяет ягодам достичь окончательной зрелости, а кислота уменьшается до 3-5%.

Очень часто дегустаторы отмечают наличие медовых и цветочных примесей в его вкусе.

Спиртуозность (процентное содержание спирта) составляет 14%, что является достаточно внушительным показателем.

Созревание

Сорт «Бианка» относится к видам с ранним сроком созревания. От начала вегетации до готовности урожая проходит около 120 дней.

Вредители

Описание сорта невозможно без упоминания его высокой стойкости к обычным виноградным вредителям. Он не восприимчив к милдью (ложная мучнистая роса), оидиуму (настоящей мучнистой росой) и другим грибковым заболеваниям. Особым плюсом является устойчивость к филлоксере, которая способна полностью уничтожить виноградник, повреждая его листья и корневую систему.

Осы и птицы часто стают причиной гибели урожая. Этот сорт является настоящей приманкой для подобных вредителей за счет высокого уровня сахаросодержания.

Методы борьбы

Несмотря на устойчивость к большинству возбудителей, «Бьянка» может поражаться альтернариозными грибками. Для профилактики этой патологии, кусты необходимо периодически опрыскивать фунгицидами.

Для защиты от ос нужно применить комплекс мер:

  1. Уничтожение роя. Для этого нужно провести истребление осиных гнезд в пределах участка. С этой целью надо использовать высокоактивные инсектициды, которые смогут убить не только взрослых особей, но и матку с личинками;
  2. Непосредственная защита урожая, путем опрыскивания безопасными для человека и животных инсектицидами с быстрым периодом полураспада;
  3. Ядовитые приманки возле куста. Сахарный сироп приправленный ядом не только уничтожит взрослых особей, но и отвлечет их от вашего виноградника.

В борьбе с птицами помогут как местные виды защиты (сетки и чехлы), так и разнообразные самодельные шумелки и специальные ультразвуковые отпугиватели.

Уход

«Бианка» является сортовым искусственно выведенным видом, который не может существовать без поддержки человека. Для поддержания нормального функционирования растения, следует предпринимать ряд несложных мер.

  1. Поливка. Эта лоза любит влажную почву и требует регулярного увлажнения. При небольших посадках можно осуществлять разовый полив в траншеи или лунки. Необходимое количество жидкости составляет 10 л на 1 растение. Если Вы обладатель крупной площади посадок, то лучше создать капельную систему орошения.
  2. Для замедления высыхания почвы надо провести мульчирование. Для этих целей можно использовать как подручные средства (опилки, листву, солому), так и профессиональные материалы, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Таким образом, Вы не только предохраните почву т высыхания, но и предотвратите раннее прорастание сорняков.
  3. Удобрение надо проводить регулярно. Весной в почву следует вносить смесь из суперфосфата и сернокислого аммония в соотношении 2:1. Количество готового субстрата 200-250 г на 1 растение. Многие садоводы рекомендуют проводить осеннюю подкормку, которая поможет растению пережить зиму. Удобрения вносятся в специально выкопанные ямы, на расстоянии 50 см от растения. Последний этап – прикрыть вещество землей.
  4. Многие виноградари советуют проводить ежегодную обрезку кустов до 30-35 побегов весной. Осенью также нужно удалять лишние побеги (поврежденные или ослабленные). Также нужно проводить пасынкование на протяжении всего вегетационного периода. Удаление пазуховых побегов поможет растению перераспределить силы в пользу будущего урожая. Большинство садоводов рекомендует проводить обрезку лишних листьев. Таким образом, Вы улучшите доступ солнца к неспелым гроздям, а усиленная вентиляция предотвратит развитие грибковых заболеваний и появление плесени.
  5. Укрытие на зиму нужно осуществлять, если в вашем регионе ожидается снижение зимней температуры ниже 25-270С. Однако опытные виноградари советуют проводить укрытие молодых растений первых 2-3 лет жизни. Особенно это относится к черенковым посадкам, корневая система которых может пострадать от заморозков.

Выбор места

Увеличить продуктивность будущего виноградника может правильно выбранное место посадки:

  1. Защищенное от ветра и сквозняков место;
  2. Светлое, незатененное пространство. Особенно это важно в местностях с резким климатом, где может наблюдаться солнечный дефицит;
  3. Возвышенная местность предохранит грунт от излишней влажности, которая может стать источником болезнетворных микроорганизмов. В противном случае, нужно соорудить при посадке 10-15 см слой дренажа;
  4. Этот вид лучше всего приживается на слабокислом или нейтральном грунте. Для подщелачивания почвы, в нее принято вносить доломит, мел, известь, древесную муки или торф. Такую процедуру следует провести за пару месяцев до высадки, с последующим повторением 1 раз в 5 лет, а в случае песчаной почвы – каждые 2 года.

о винограде Бианка

Источник: https://moyvinograd.ru/sorta-vinograda/bianka.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.