Почему слезятся глаза от лука?

Почему глаза слезятся когда режешь лук?

Почему слезятся глаза от лука?

В составе репчатого лука есть вещества, которые при повреждении луковицы, вызывают обильное слезоотделение. Для тех, кто режет овощ, слезы — защитная реакция глаз, избавляющихся от раздражителя. Существуют действенные способы очистки и нарезки овощной культуры, помогающие предотвратить выделение слез.

Состав и свойства

Перечень полезных веществ, содержащихся в репчатом луке:

  • Белки.
  • Углеводы.
  • Клетчатка.
  • Пектины.
  • Органические кислоты.
  • Эфирные масла с фитонцидами.
  • Флавоноиды.
  • Глюкоза.
  • Аминокислоты.
  • Глюкоза.
  • Зола.
  • Витамины:
    • тиамин (B1);
    • рибофлавин (B2);
    • ниацин (B3);
    • фолиевая кислота (B9);
    • аскорбиновая кислота;
    • токоферол.
  • Макроэлементы:
    • кальций;
    • сера;
    • калий;
    • фосфор;
    • натрий;
    • магний.
  • Микроэлементы:
    • марганец;
    • кобальт;
    • медь;
    • фтор;
    • железо;
    • цинк.

Овощ способствует стимуляции аппетита у человека.

Полезные свойства:

  • борется с авитаминозом;
  • стимулирует иммунную систему;
  • нормализует водно-солевой баланс;
  • возбуждает аппетит;
  • улучшает работу пищеварительной системы;
  • повышает тонус организма;
  • полезен при патологиях сердечно-сосудистой системы.
  • оказывает антисептическое, бактерицидное, противовоспалительное действие.
  • уменьшает риск появления онкологических недугов.
  • обладает противодиабетическим свойством.

Почему текут слезы при разделке лука?

При резке лука разрушаются его клетки, освобождая содержимое. Эфирное масло, наделяющее овощ резким, горчащим вкусом и характерным ароматом, выделяется в воздух с помощью фитонцидов. Сера, один из компонентов лукового сока, тоже испаряется.

Оседая на слизистых оболочках и поверхности органов зрения, вещество вызывает выделение слез, необходимых для смывания раздражителя. Смешиваясь со слезами, сера образует жидкость, которая щиплет глаза и еще больше усиливает слезоотделение.

Попадая на слизистую носа, испарения лука раздражают ее и стимулируют образование муконазального секрета.

Выделяющееся из овоща летучее вещество и растворяющееся в воде, называется лакриматор. Химикам удалось сделать анализ соединения после заморозки.

Что делать?

Нож для такой работы должен быть достаточно острым.

Способы нарезки лука, уменьшающие воздействие лукового сока на глаза:

  • Использование воды. Лакриматор практически не выделяется в воздух после растворения в воде. При намачивании луковицы и ножа затрудняется испарение эфирных масел. Для большего эффекта рекомендуется применять холодную воду, нож и руки смачивать через небольшие промежутки времени.
  • Заморозка. Холод притормаживает химические процессы, утяжеляя эфирные масла, делая их менее подвижными. Если подержать овощ и нож перед нарезкой в холодильнике или морозильной камере, то примерно спустя полчаса, лук при разделке не вызовет слез.
  • Острый нож. Столовый прибор должен быть с тонким, узким лезвием, без зубцов. Такая форма позволяет измельчить овощ аккуратно, без повреждения лишней площади, что способствует выделению меньшего объема летучего вещества.
  • Огонь. Сгорая, сера, входящая в состав лукового сока, окисляется. Можно зажечь свечу возле разделочной доски для нейтрализации огнем летучих соединений. Эффект будет подобным, если нарезать овощ возле включенной конфорки плиты.
  • Порядок нарезки. Здесь учитывается неравномерное распределение серы в луковице. В корне растения ее содержится больше, чем в верхушке. Оптимальная последовательность нарезки: от верха к корню овощ разрезать пополам, половинку положить срезом на поверхность и сделать полукольца, начиная с верхушки. При необходимости дальше измельчить на кубики. Нарезка кольцами осуществляется от верха.

Существуют другие способы защиты. Например, очки. Разделку овоща лучше делать стоя, так как чем ближе человек находится к луковице, тем быстрее достигнет улетучивающийся сок глаз.

Чтобы фитонциды лука не летели прямо в лицо, рекомендуется открыть окна для создания сквозняка, включить вентилятор или вытяжку. Можно применять электрические измельчители. Но в некоторых блендерах применяется предварительно нарезанный овощ.

Из всех перечисленных способов на практике наиболее действенными являются морозильная камера и холодная вода.

Источник: https://EtoGlaza.ru/dop/pochemu-glaza-slezyatsya-ot-luka.html

Почему плачешь от лука. Или полезные слезы от лука

Почему слезятся глаза от лука?

Задавались ли вы вопросом, почему плачешь от лука? Уверен, даже если и не пытались узнать причину, тем не менее, слезы текли при разделке лука.

Ведь мало кто laser cutting machine может похвастаться наличием в доме керамических ножей, которые позволяют резать лук и не плакать.

Тем более, что, оказывается, такие керамические ножи лишают наш организм очень важного и полезного действия: луковых слез.

Почему плачешь от лука?

Все оказалось очень интересно и даже полезно для здоровья.

Когда мы берем обычный нож и надрезаем laser cutter луковицу, мы тем самым нарушаем целостность луковых клеток. В итоге, вещества, хранящиеся в различных клетках и отличающиеся по составу, смешиваются. В результате этого смешиванию образуется содержащий серу луковый газ. Именно этот газ и вызывает слезы.

Когда луковый газ, содержащий серу, начинает улетучиваться, он попадает на слизистую оболочку глаз. Слизистая оболочка глаз раздражается, начинают образовываться слезы.

Серный луковый газ смешивается со слезами. В результате образуется серная кислота, вызывающая жжение. А жжение еще сильнее стимулирует laser cutting выработку слез. Получается замкнутый круг, разрушить который может либо прекращение выделения лукового газа, либо прекращение выделения слез, а также и то, и другое.

Слезы от лука приносят пользу

Как это ни покажется странным, но слезы от лука приносят организму ощутимую пользу. Слеза, выделяющаяся в процессе обработки и laser engraver резания лука, уничтожает микробов. Слезы воздействуют на оболочку глаза как бактерицидное средство. И именно лук способствует их выделению.

Поэтому не будем завидовать обладателем laser engraving machine современных керамических кухонных ножей. Пусть они завидуют нам, что мы не только готовим пищу, разделывая лук, но и получаем заметную пользу для здоровья.

Те из нас, у кого жирная кожа лица, очень часто mini laser engraver задаются вопросом Что делать в такой ситуации? Кожное сало не только выглядит неприятно для окружающих, не только противно самому человеку своей липкостью и жирностью.

Оно еще и desktop laser engraver способствует образованию прыщей различного вида и размера.

И хотя часто кожные выделения сальных желез связаны с работой эндокринной системы, тем не менее, существуют общие правила и рекомендации, которые помогут коже лица выглядеть здоровой и красивой.

Что делать при жирной кожи лица:

1. Используйте как можно меньше косметики.

Дело в том, что косметические средства смешиваются vinyl cutter с вырабатываемым в больших количествах кожным салом.

Такая смесь  очень плохо поддается очищению и, в итоге, закупоривает кожные поры, вызывая различные воспаления.

Особенно часто такое происходит в жаркую погоду, когда выработка кожного сала существенно cnc router увеличивается. Кроме того, макияж довольно плохо ложится на жирную кожу и выглядит неприятно, небрежно.

2. Умывайтесь прохладной водой.

Теплая или горячая вода прекрасно раскрывает поры flatbed laser cutting machine кожи. Однако такая же вода приводит и к усиленному выделению кожного сала.

Поэтому, если есть необходимость пользоваться теплой или горячей водой для лучшего очищения кожи лица, завершать умывание необходимо прохладной водой.

Тогда очищенные поры кожи сузятся, и сальные железы cnc wood router станут работать менее энергично.

3. Всегда поддерживайте кожу лица в чистоте.

Для этого необходимо постоянно умываться, как минимум 2-3 раза в день. Для очищения кожи лица подберите подходящее именно Вам средство.

Это может быть какой-то тоник, либо определенный сорт мыла (мне прекрасно подходит Дегтярное мыло, которым я стараюсь и пользоваться), даже сгодится влажная салфетка, которую можно использовать woodworking cnc router в середине дня, не имея возможности умыться обычным образом. Также необходимо постоянно использовать чистые полотенца для лица, и только для лица. Руки вытирайте другим полотенцем.

4. Периодически увлажняйте лицо.

Для увлажнения подойдут и косметический срей, и минеральная wood cnc router вода, орошаемая из пульверизатора на поверхность кожи, и специальные оживляющие тоники.

5. Лосьон для жирной кожи из натуральных компонентов.

Если есть возможность, приготовьте специальный лосьон cnc stone router из натуральных компонентов, который призван нормализовать работу сальных желез кожи лица.

Как приготовить: 1 десертную ложку крапивы двудомной, смешать с 1 десертной ложкой полевого хвоща и 1 десертной ложкой тысячелистника.

Все это залить flatbed laser cutter 2 стаканами кипятка, прокипятить в течение 15-20 минут на слабом огне. Снять с огня и дать настояться в течение 2-х часов. Процедить через марлю.

В полученный раствор добавить 1 столовую ложку stone cnc router спиртовой настойки календулы.

Как использовать: протирать лицо ватным тампоном, смоченным в лосьоне по мере необходимости.

   

Источник: https://yvision.kz/post/311459

Почему глаза слезятся?. Доставка контактных линз и очков по Москве и России

Почему слезятся глаза от лука?

Наши глаза очень чувствительны, они реагируют на внешние воздействия. Наверняка каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда глаза начинают слезиться. Это может быть вызвано несколькими причинами. Расскажем о них подробней.

«У меня слезятся глаза» — частая жалоба, которую регулярно слышат офтальмологи. Но на самом деле, выделение слезной жидкости происходит постоянно, иначе без нее пересохла бы слизистая оболочка органов зрения.

Мы обращаем внимание на этот процесс лишь тогда, когда слезоотделение чрезмерно усиливается. Это нестандартное состояние для человека, и оно всегда является симптомом какого-то нарушения.

Итак, почему слезятся глаза.

Слезные органы

Слезные железы находятся в верхней наружной части глазницы, сформированной лобной костью.

Именно они вырабатывают жидкость, которая затем попадает под нижнее веко и распространяется по всему глазу, а излишки стекают в носослезный канал и там испаряются.

Она выделяется даже в то время, когда мы спим, и в сутки ее объем составляет примерно 1 мм. При обильном плаче (что называется, «рыдать навзрыд») может выделиться до 10 мл слез — примерно 2 чайные ложки.

Зачем слезятся глаза у взрослого: основные функции жидкости

Слезы выполняют важнейшую защитную функцию для наших глаз. Они образуют тончайшую защитную пленку на поверхности, предохраняя от воздействия факторов внешней среды, а также увлажняют слизистую оболочку и носоглотку.

Также слезная жидкость обладает мощным антибактериальным эффектом. В ее состав входит фермент лизоцим, который способен устранять микроорганизмы. Благодаря ему глаза оказываются под надежной защитой, независимо от постоянного контакта с внешней средой.

Слезы помогают нам даже когда мы плачем от горя. Вместе с ними организм избавляется от ненужных гормонов, выработанных в результате стрессовой ситуации.

Именно поэтому чрезмерное выделение жидкости — стандартная реакция на сильное эмоциональное перевозбуждение: высокое количество гормонов негативно действует на психику, и мудрая природа избавляет нас от них, выводя вместе с жидкостью.

Не зря же мы чувствуем облегчение после того, как поплачем. Эта же схема работает и при сильном выбросе адреналина («слезы радости»).

Жидкость также обеспечивает питание роговицы, лишенной собственных кровеносных сосудов.

Почему слезятся глаза на улице?

Итак, мы выяснили, каким образом устроены слезные органы, а также роль жидкости для защиты глаз. И выше отметили, что чересчур обильное ее выделение является признаком воздействия внешних или внутренних факторов. Нередки ситуации, когда слезятся глаза на улице. Почему это может происходить?

Основная причина — погодные условия. Нередко такое явление наблюдается в холодное время года — зимой в мороз, при холодном ветре в разные сезоны, снежной пурге.

Слезная жидкость быстрее испаряется, и каналы начинают вырабатывать ее интенсивней, чтобы защитить глаза от пересыхания.

Врачи рекомендуют защищать органы зрения в холодное время года, не употреблять много соленой пищи, так как это вызывает задержку воды в организме.

Также объяснимо, почему сильно слезятся глаза на улице и в теплое время года. Это происходит, когда мы случайно взглянем на яркое солнце или длительное время будем находиться в непривычных условиях, например, такое возможно в отпуске, в жаркой тропической стране.

В таких условиях слизистая оболочка тоже подвержена более быстрому пересыханию, поэтому слезные каналы начинают усиленно вырабатывать жидкость.

В таких ситуациях офтальмологи советуют воспользоваться солнцезащитными очками, а также специальными средствами (каплями, мазями).

Почему слезятся глаза у человека: другие причины

Помимо погодных условий, слезотечение также может быть вызвано другими проблемами, например:

Попадание инородного тела в глаз. В этом случае включается защитная реакция, и слезные каналы начинают производить увеличенное количество жидкости, чтобы вымыть соринку. При этом надо осторожно проводить по веку к краю глаза, чтобы помочь процессу. Если извлечь попавший предмет не удается, следует обязательно обратиться к врачу, иначе можно навредить зрению.

Действие на слизистую оболочку дыма от огня, сигарет, или просто смога. От этого она испытывает сухость и раздражение, и организм отвечает защитной реакцией. В данном случае нужно механически защитить глаза (например, очками) или скорей покинуть агрессивную среду.

Слезотечение от лука или некоторых приправ. «Кто его раздевает, тот слезы проливает» — известная всем с детства загадка. Американский химик Эрик Блок сумел разгадать, почему так происходит.

При нарезании лука выделяется лакриматор — едкое летучее вещество, вызывающее раздражение слизистой оболочки (такие же присутствуют в боевых отравляющих газах). Он хорошо растворяется в воде и в слезах, вызывая сильную реакцию.

Рекомендуется перед нарезкой слегка заморозить лук или смачивать нож в воде — тогда лакриматор растворяется в ней, не причиняя неприятностей глазам.

Некоторые виды аллергии — на шерсть животных, пыль, косметику, бытовую химию и другие внешние факторы. При аллергической реакции на что-либо слезы бегут не переставая, что, конечно, доставляет массу хлопот человеку. Причина кроется в раздражающем воздействии аллергена на конъюнктиву.

Переутомление глаз, длительное нахождение перед экраном телевизора или компьютера, низкое освещение — все это также может привести к избыточному выделению жидкости.

Неподходящие средства контактной коррекции. Офтальмологи не устают напоминать, как важно правильно подбирать линзы и обязательно придерживаться правил гигиены при ношении, а соблюдать режим ношения, сроки замены. Если какое-то из условий нарушается, вполне может возникнуть соответствующая реакция в виде повышенного слезотечения.

Итак, если слезятся глаза, а причина зависит от воздействия внешних факторов, то при их устранении неприятные симптомы пройдут.

Стоит перестать пользоваться неподходящей косметикой или бытовой химией, защитить глаза от холода или ветра, яркого солнца — и избыточный поток жидкости не будет Вас беспокоить.

Но существуют также причины внутреннего, физиологического характера, справиться с которыми уже сложней.

Почему постоянно слезятся глаза: возможные патологии

Аллергия, если она вызвана более сложной причиной, устранение которой связано связано с трудностями, — это реакция организма на цветение растений.

При этом возникает множество побочных симптомов: отеки, затрудненность дыхания из-за заложенного носа, часто слезятся глаза, словом, недуг крайне неприятный.

Чтобы избежать аллергии, в период цветения нужно либо сидеть в закрытом помещении либо куда-то уезжать, что далеко не всегда осуществимо.

Реакция организма может возникнуть на вирусные инфекции, простуду, а также при наличии глазных воспалительных заболеваний: блефарита, конъюнктивита, кератита. Нередко эти болезни провоцирует небрежный ухода за средствами контактной коррекции.

Еще одна причина, почему глаза постоянно слезятся — нарушение оттока слезной жидкости. Если выводящие ее пути слишком узкие или закрыты вовсе, то она не может попасть в носовой проток и накапливается в глазах.

Такое состояние часто наблюдается при хронических болезнях носоглотки: ринит, синусит, полипы, аденоиды. Каналы могут быть сужены и у пожилых.

То же самое происходит у людей, излишне чувствительных к холоду: выводящие протоки сужаются или закрываются полностью, мешая полноценному оттоку жидкости.

Недостаток калия или витаминов группы B может вызвать светобоязнь и также привести к усиленному выделению слез.

Если слезятся глаза: какое лечение?

Мы описали различные причины, которые могут приводить к такому явлению, как повышенное слезотечение.

В случае, если оно вызвано только лишь внешними факторами, то следует просто избавиться от них (убрать аллерген, защитить глаза от ветра и пыли) или просто пережить это временное явление.

Хотя и в этих случаях не надо пытаться лечить себя самостоятельно, а лучше обратиться предварительно к врачу с целью установить истинную причину.

Если же специалист установил, что слезятся Ваши глаза из-за инфекции, нарушения оттока жидкости, недостатка витаминов или из-за иных причин, он предварительно соберет все анализы, проведет исследования органов зрения и лишь затем подберет соответствующую терапию и назначит лекарства: антигистаминные при аллергии, витамины при их недостатке, антимикробные и противовоспалительные глазные капли при инфекциях. При закупорке или сужении слезовыводящих путей назначается хирургическое лечение.

В некоторых ситуациях можно принять профилактические меры. Например, если Вы собираетесь в отпуск в страну с жарким климатом, то не забудьте запастись средствами защиты для глаз: темными очками с хорошим UV-фильтром, каплями для предотвращения избыточной слезоточивости. Берегите свое здоровье!

Источник: https://www.ochkov.net/informaciya/stati/pochemu-glaza-slezyatsya.htm

Почему когда режешь лук, слезятся глаза: какой химический элемент вызывает слёзы, научное объяснение

Почему слезятся глаза от лука?

Ироничное преувеличение, которое содержится в народном определении «горе луковое» по отношению к процессу резки репчатого лука, подчёркивает молозначимость данной проблемы. Однако вещество, вызывающее слезотечение при разрезании луковицы, не столь уж и безобидно. О том, почему слезятся глаза при резке лука, и пойдёт речь далее в статье.

Причины появления слёз

Механика и химия образования слезотечения при разрезании репчатого лука просты.

Нож, разрезая луковицу, нарушает её клеточную целостность, в результате чего находящиеся в клетках серные летучие соединения воспаряют в воздух и переносятся им на слизистую оболочку глаз.

В процессе контакта со слёзной жидкостью соединения серы превращаются в слабоконцентрированную серную кислоту, которая, раздражая глазную слизистую оболочку, и вызывает обильное слезотечение.

Слёзы от лука: польза и вред

Серная кислота, воздействующая на глазную слизистую оболочку, обладает настолько слабой концентрацией, что о каком-либо её вредном влиянии при кратковременном воздействии на органы зрения говорить не приходится.

Обычно речь идёт пользе и вреде обильного слезотечения, которое она вызывает. При этом стоит отметить, что людям при контакте с луком вовсе не хочется плакать и они, действительно, не плачут, хотя при этом зачастую глаза у них и болят.

Просто у них обильно выделяются слёзы.

  • Полезность слёз состоит в:
  • увлажнении органов зрения;
  • бактерицидных свойствах, благодаря которым уничтожается патогенная микрофлора в слизистой оболочке;
  • доставке роговице питательных веществ;
  • создании на глазе жидкой плёнки, своеобразной водяной линзы, благодаря которой улучшается острота зрения.

Кроме кратковременных и преходящих неприятных ощущений, вызываемых жжением в зрительных органах и обильным слезотечением, бывают и неприятные последствия от этого процесса при его частом повторении.

Если человек систематически и подолгу сталкивается с резкой этого овоща, то обилие и регулярность поступления в зрительные органы раздражающих веществ может привести к токсическому, а затем и хроническому конъюнктивиту и даже к эрозии роговицы.

Какой химический элемент в луке вызывает появление слёз

Как установил американский химик Э. Блок в ходе серьёзной исследовательской работы по выяснению, какое вещество и какая кислота заставляют слёзы течь из глаз, слезогонной субстанцией в луке является вещество лакриматор. Данное вещество выделяется в атмосферу при разрезании луковицы, сопровождающимся нарушением целостности её клеток.

Важно!Ни в коем случае в подобной ситуации не следует тереть глаза пальцами, поскольку это только усилит контакт серной кислоты с роговицей и усугубит жжение.

Попадая в слизистую оболочку зрительного органа, лакриматор соединяется с находящейся там жидкостью и образует серную кислоту, которая и действует раздражающе на глаз, провоцируя обильное слезоотделение.

Химический элемент в виде серы, являющийся главным виновником происходящих неприятных событий, находится в количестве нескольких атомов в аминокислотах, присутствующих в луковых клетках.

При разрушении клеток аминокислоты начинают активно соединяться с присутствующими в тех же клетках энзимами и образуют этот самый лакриматор.

Что делать, если текут слёзы от лука

Если человек не принял профилактических мер по предупреждению попадания раздражающих луковых веществ в глаза, о чём речь пойдёт ниже, то ему следует:

  • тотчас же промокнуть глаза сухими и чистыми салфеткой или тканью;
  • промыть глаза тёплой водой;
  • выйти на четверть часа на улицу;
  • закапать глаза увлажняющими каплями.

Важно!Если боязнь жжения в глазах и истечения из них слёз и предпринимаемые в связи с этим сложные профилактические меры превышают реальную опасность, возникающую при резке лука, то не следует суетиться. Моральные издержки могут быть опасней кратковременного жжения в зрительных органах.

Способы нарезки лука без слёз

В процессе многовекового использования репчатого лука люди накопили немало приёмов. помогающих облегчить, а то и вовсе нивелировать воздействия раздражающих веществ овоща на глаза.

Чаще всего для этого применяют:

  1. Острый нож, минимизирующий повреждение клеток луковицы.
  2. Частое во время резки лука смачивание лезвия ножа холодной водой, которая, растворяя лакриматор, сокращает его попадание в воздух.
  3. Нарезание луковицы под проточной холодной водой и в ёмкости с такой же водой.
  4. Резку в прозрачном полиэтиленовом пакете.
  5. Струи воздуха от вентилятора, которые удаляют луковые вещества от человека и не дают им попасть в глаза.
  6. Замачивание луковиц и даже нахождение их в течение четверти часа в морозильной камере, после чего, действительно, заметно меньше щиплет и режет органы зрения, но одновременно и несколько снижает потребительские кондиции овоща.
  7. Пар, исходящий из расположенных рядом чайника или кастрюли, который растворяет витающие в воздухе вещества, не позволяя им долететь до глаз человека.
  8. Смачивание разделочной доски столовым уксусом.

Кроме этих популярных и действенных профилактических средств, можно назвать ещё и экзотические в виде:

  • навешивания на уши луковой шелухи;
  • возжигания газовых комфорок и свечей;
  • пения или насвистывания губами мелодий во время нарезки лука;
  • жевания жевательной резинки;
  • высовывания языка;
  • надевания очков для плавания и даже противогазов.

Вам будет интересно узнать, как правильно резать лук и не плакать.

Если не имеется серьёзных аллергических реакций на лук, кратковременное жжение в глазах и обильное слезотечение при резке луковицы, с чем сталкивалось подавляющее большинство людей, обычно не вызывает у них больших проблем. А нехитрые приёмы и вовсе способны свести их на нет.

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/luk/luk-na-kuhne/4057-pochemu-kogda-rezhesh-luk-slezjatsja-glaza.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.